Le guide complet des différentes saveurs de Kit Kat disponibles au Japon

Goût pastèque, melon, wasabi, boisson sportive, sirop de sucre brun, fraise... Si vous êtes déjà allé au Japon, vous avez peut-être découvert de curieux parfums de Kit Kat que l'on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde. Quand on parle de la célèbre confiserie chocolatée, le pays du soleil levant a une longueur d'avance dans le domaine des snacks en termes de variété de saveurs. De plus, la plupart d'entre elles sont exclusivement disponibles au Japon. Êtes-vous intrigué par toutes les possibilités de Kit Kat limitées au Japon ? Collectionner les saveurs de Kit Kat est une chose amusante à ajouter à votre liste de choses à faire lors de votre prochain séjour, alors jetons un coup d'œil à ces saveurs et versions uniques et aux endroits où vous pouvez les trouver !

Pourquoi les Kit Kats sont-ils si populaires au Japon ?

Malgré l'association du snack avec le Japon, ni son nom ni ses origines n'ont de rapport avec le pays du soleil levant. Au contraire, Kit Kat est apparu pour la première fois au Royaume-Uni en 1935, sous le nom de "Chocolate Crisp". Quant à la raison pour laquelle il s'appelle "Kit Kat", le nom a été inspiré par le "Kit Cat Club", le nom du club social que les fondateurs fréquentaient. Le nom du club désignait à son tour Christopher Catling, l'homme qui tenait la boutique où le club se réunissait.

La barre au chocolat Kit Kat a été introduite pour la première fois au Japon en 1973. Mais ce n'est qu'au début des années 2000 que Nestlé Japon (propriétaire de KitKat) a tenté de diversifier son produit en introduisant le parfum fraise à Hokkaido, pour coller au début de la saison de la cueillette des fraises dans la région.

Depuis lors, la popularité des Kit Kats s'est accrue grâce à la capacité de Nestlé Japon à tirer parti de la culture japonaise d'échange de souvenirs, tandis que les saveurs en édition limitée créent une image de rareté et de rareté, augmentant la valeur des Kit Kats pour ses clients. Vingt ans plus tard, près de 400 saveurs ont été développées et chaque année, environ 40 saveurs sont disponibles, auxquelles s'ajoutent 20 à 30 nouvelles saveurs en rotation.

La saveur japonaise par excellence, le thé vert, a connu à elle seule dix variétés. Quatre des saveurs alcoolisées japonaises, le saké, le vin de prune, le vin de yaourt et le vin de yuzu, ont acquis une belle notoriété et de nouvelles saveurs sont produites en continue.

Quels sont tous les parfums de Kit Kat disponibles au Japon ?

Avant d'entrer dans le vif du sujet, il faut décomposer un peu la situation. Tout d'abord, vous avez les six parfums "ordinaires" proposés toute l'année : chocolat original, chocolat noir, thé vert, thé vert fort, thé vert grillé et framboise.

On retrouve aussi les saveurs saisonnières annuelles, telles que les saveurs sakura qui apparaissent à la saison des cerisiers en fleur au printemps, et le chocolat à la menthe qui fait souvent son apparition au début de l'été. Bien que les notes générales des arômes soient les mêmes chaque saison, des changements subtils sont souvent apportés pour que les arômes restent nouveaux et excitants.

Tous les quelques mois, de nouveaux arômes sont introduits. A l'heure actuelle, au moment où nous écrivons ces lignes, les saveurs en édition limitée sont le mochi sakura, le sakura Japanese sake, la banane de Pâques et le yuzu matcha.

Passons maintenant à la géographie avec les nombreuses saveurs régionales en vente. Les Kit Kat sont devenus des souvenirs populaires ("omiyage" en japonais) pour les touristes du pays où le fait de rapporter quelque chose d'un voyage pour le partager avec ses amis, sa famille ou ses collègues est considéré comme une étiquette sociale essentielle.

Les saveurs sont basées sur des ingrédients ou des mets locaux soigneusement choisis qui représentent l'essence même d'une région. Prenons par exemple le matcha Itokyuemon de Kyoto, le momiji manju d'Hiroshima (gâteau à la vapeur en forme de feuille d'érable), le beni-imo d'Okinawa (patate douce violette) et le sandwich aux haricots azuki de Nagoya utilisent tous les saveurs et les délices qui représentent les régions dont ils sont issus.

Presque chaque région a son propre Kit Kat et certaines en ont même plusieurs. Les Kit Kat sont d'excellents souvenirs car ils sont légers, affichent un bel emballage et se présentent sous forme de petites bouchées emballées individuellement, ce qui permet de les partager en toute simplicité et de manière hygiénique.

Enfin, il y a les luxueuses "Kit Kat Chocolatory" qui ce sont des barres Kit Kat de luxe conçues par le chef pâtissier de renommée mondiale Yasumasa Takagi, fabriquées avec des chocolats de qualité supérieure et d'autres ingrédients tels que des fruits de saison déshydratés. Bien que vous puissiez trouver certaines de ces barres chocolatée de qualité supérieure dans d'autres pays où se trouvent les magasins Kit Kat Chocolatory, il existe bien sûr des saveurs fantaisistes propres au Japon comme le cassis, le yuzu et le fruit de la passion. Ils proposent aussi des barres de chocolat fabriquées avec du cacao provenant d'endroits exotiques comme le Vanuatu et la Papouasie-Nouvelle-Guinée.

Quels sont les parfums et goûts bizarres que l'on peut trouver au Japon ?

Nestlé Japon n'a pas hésité à s'aventurer en territoire audacieux avec des saveurs excentriques telles que la pomme de terre au four, la pastille contre la toux, le piment japonais et de l'edamame. Ils ont des saveurs parfois étranges comme de la boisson sportive, du vinaigre de pomme, du yuzu et du poivre, de la sauce soja, de la soupe miso, du soda au gingembre, du haricots verts écrasés et bouillis... la liste est longue. C'est à se demander si l'équipe de développement de produits de Nestlé Japon n'a pas bu un peu trop de thé vert et de sucreries dans les distributeurs automatiques lors de leurs séances de brainstorming.

De nouvelles saveurs naissent aussi des collaborations de Kit Kat avec d'autres marques comme l'emblématique Tokyo Banana, la génoise en forme de banane fourrée à la crème et le bonbon souvenir officiel de Tokyo. Le parfum de jus de légumes "Jujitsu Yasai" a été lancé en collaboration avec la boisson au jus de légumes populaire d'Ito En, l'une des plus grandes sociétés de boissons du Japon. Les gaufrettes de chocolat contenaient de la crème faite à partir de la poudre de jus de légumes d'Ito En et étaient enveloppées de chocolat blanc au goût pomme-carotte.

En 2018, pour célébrer les 45 ans du lancement japonais du Kit Kat, Nestlé Japon a organisé un concours en ligne appelant les gens du monde entier à proposer de nouvelles saveurs et à voter pour leur campagne New Flavor World Summit. Les suggestions inhabituelles ont afflué comme le lait maternel, le stroopwafel et les nouilles instantanées mi goreng. Finalement, après un demi-million de votes provenant de 81 pays, le tiramisu aux fraises (assez conventionnel il faut le dire) a été choisi comme saveur gagnante.

Quels sont les goûts de Kit Kat les plus populaires Japon ?

Alors, cela signifie-t-il que les Japonais attendent de leurs Kit Kats de l'excitation et de la nouveauté, ou restent-ils fidèles au confort et à la familiarité des saveurs classiques ? Et du point de vue d'un visiteur étranger, toutes ces saveurs sont un peu écrasantes : quelle est l'expérience Kit Kat japonaise quintessentielle à goûter absolument ?

En 2014, le site web "goo" (qui recueille des classements sur toutes sortes de sujets) s'est associé à la division de recherche publique du géant des télécommunications NTT Docomo pour demander à des milliers de Japonais quels étaient leurs Kit Kats préférés. Voici le résultat de ce sondage avec le top 10 des kit kat que les japonais adorent par ordre d'importance :

1 - Chocolat (standard)
2 - "Otona no Amasa" avec biscuit noir. "Otona no Amasa", qui se traduit par "dessert pour adultes", est une gamme distincte de Kit Kat à faible teneur en sucre, lancée en 2010. Cette variété la plus populaire comprend des morceaux de biscuits dans le chocolat.
3 - Matcha (thé vert)
4 - Chocolat blanc
5 - Chocolat blanc Itokyuemon Matcha. Comme décrit ci-dessus, il s'agit d'une saveur régionale de Kyoto, réalisée en collaboration avec une marque de matcha (thé vert en poudre) très bien établie.
6 - Fraise
7 - Fraise "Amaou". Le Kit Kat "Amaou" est une saveur régionale de l'île de Kyushu qui fait référence à un type de fraise qui est une caractéristique distincte de la préfecture de Fukuoka. Le nom "Amaou" est un regroupement des mots japonais signifiant rouge, rond, gros et sucré.
8 - Cheesecake aux fraises. Ce Kit Kat est un produit régional de Yokohama. Yokohama a été l'un des premiers ports du Japon à s'ouvrir au commerce avec l'Occident, c'est pourquoi Kit Kat a décidé d'associer cette gourmandise occidentale à cette ville.
9 - Pudding. Au Japon, le mot "pudding" désigne en fait la crème anglaise au caramel. Kit Kat vous recommande de les griller avant de les manger !
10 - Raisin au rhum. Il s'agit d'un produit régional de Tokyo. Kit Kat le décrit comme une saveur chic et sophistiquée qui évoque la capitale. Le récit est peut-être ténu, mais les Japonais s'accordent à dire qu'il s'agit de l'une des meilleures saveurs de cette confiserie.

Les Japonais semblent donc unanimes pour dire que les Kit Kats sont meilleurs avec les saveurs chocolat, matcha et fraise. Une chose que vous pourriez faire est d'essayer les différents parfums de fraise et de voir ce qui les distingue !

Et si vous avez l'occasion, n'hésitez pas à essayer les différentes saveurs régionales de Kit Kat. Les Japonais les apprécient pour l'équilibre qu'ils ont su trouver entre spécificité et accessibilité.

D'autres Kit Kat bizarres et des choses que vous ne savez peut-être pas

Des produits Kit Kat ont aussi été développés pour collecter des fonds pour les secours en cas de catastrophe au Japon, 10 yens pour chaque Kit Kat acheté étant reversés à cette cause. L'"Ikinari Dango", une friandise à base de patate douce et de haricot azuki pour laquelle Kumamoto est bien connu, soutient la reconstruction de Kumamoto après le puissant tremblement de terre qui a frappé la région en 2016 tandis que le mini "Momiji Manju" est destiné à aider à soulager la zone frappée par le tremblement de terre du nord d'Osaka en juin 2018, ainsi que les inondations massives qui ont eu lieu dans l'ouest du Japon en juillet de la même année.

Les saveurs amusantes mises à part, certains de ces goûts exotiques sont accompagnés de suggestions sur la façon de les manger. Le Kit Kat goût crème glacée suggère de les griller dans un grille-pain, tandis que les barres de yaourt aux noix et aux canneberges sont censées être meilleures après les avoir mises au réfrigérateur.

Fin 2019, Nestlé a dévoilé le Cacao Fruit Kit Kat qui remplace le sucre ajouté par de la pulpe de cacao, ajoutant ainsi une autre recette inhabituelle au répertoire japonais du bonbon japonais.

4 - Où acheter ces Kit Kat japonais aux saveurs uniques ?

Si vous cherchez à acheter ces étranges Kit Kat au Japon, vous pouvez les trouver dans de nombreux endroits : magasins de proximité, supermarchés, magasins de souvenirs, pharmacies et même certains bureaux de poste. La chaîne de supermarchés à prix réduits Don Quijote propose une grande variété de Kit Kats provenant de certaines autres régions du Japon, et ce à moindre coût. Vous les trouverez aussi dans la plupart des aéroports, des gares ferroviaires et des principales gares routières, ainsi que dans d'autres endroits qui abritent des boutiques de souvenirs.

Si vous n'avez pas prévu de voyager au pays du soleil levant, rassurez-vous. Vous pouvez en effet acheter ces Kit Kat en ligne ! De nombreuses boutiques (dont Amazon bien entendu) propose ces saveurs exotiques à prix abordables. Voici une petite sélection de Kit Kat japonais originaux et délicieux que vous pouvez commander dès maintenant :

Le voyage au Japon d'un amateur de Kit Kat doit inclure une visite dans l'une des boutiques Kit Kat Chocolatory de Tokyo et d'Osaka pour l'expérience ainsi que pour les saveurs Kit Kat haut de gamme susmentionnées. Les magnifiques boîtes-cadeaux, qui contiennent une variété de saveurs de la série Chocolatory, constituent un cadeau parfait à rapporter chez soi.

Sachez que les saveurs en édition limitée sont très prisées et peuvent se vendre très vite, surtout dans les supermarchés et les magasins de proximité. Plusieurs saveurs sont disponibles en ligne sur divers sites de vente en ligne, mais certaines ne peuvent être achetées qu'en personne, alors si vous voyez une saveur qui vous plaît, assurez-vous de la saisir dès que possible !

Pour conclure

Le Japon s'est emparé du Kit Kat et en a fait un produit que les habitants et les voyageurs adorent, même si ces derniers ont déjà des Kit Kat dans leur pays d'origine. Êtes-vous l'un des rares passionnés à avoir parcouru le Japon à la recherche des saveurs rares et à collectionner de Kit Kat ? Avez-vous été intrigué par certains de ces parfums, ou avez-vous été consterné ? Quel est le meilleur parfum de Kit Kat, selon vous ? Assurez-vous de goûter autant de saveurs que possible la prochaine fois que vous pourrez mettre la main sur des Kit Kat exclusivement japonais !